O Foral de Évora Branco é um vinho branco português produzido pela Adega Cartuxa, sob a gestão da Fundação Eugénio de Almeida, na sub-região de Évora, Alentejo. Este rótulo homenageia o Foral concedido à cidade por D. Manuel I em 1501, refletindo a rica tradição vitivinícola local.
Elaborado a partir da casta Assario, o vinho passa por fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada, seguida de estágio sobre borras finas com "bâtonnage" por aproximadamente oito meses, conferindo-lhe complexidade e frescor.
Apresenta coloração cítrica com reflexos esverdeados. No nariz, destacam-se aromas frutados intensos de pera e cítricos, com sutis notas de mel.
Em boca, revela bom volume, equilíbrio e um final agradável e amplo.
Frutos do mar, peixes, carnes brancas e aperitivos.
.png) País: Portugal |
 Região: Alentejo |
 Temperatura: 9 a 11°C |
 Teor Alcoólico: 12,5% |
 Tipo: Branco |
 Produtor: Fundação Eugénio de Almeida |
