O Monte de Pinheiros Rosé é um vinho português produzido pela renomada Adega Cartuxa, localizada em Évora, na região do Alentejo. Lançado pela primeira vez em 2022, este rosé foi concebido para ocasiões informais e para o consumo no dia a dia.
Elaborado a partir das castas Castelão e Syrah, as uvas são colhidas manualmente e resfriadas a 12 °C antes da prensagem direta dos cachos inteiros. A fermentação ocorre em tanques de inox, seguida de um estágio sobre borras finas durante seis meses, conferindo ao vinho maior complexidade e frescor.
Visualmente, apresenta uma coloração rosa intensa. No nariz, destaca-se por aromas frescos de frutas maduras e suaves notas minerais. Em boca, revela bom volume, acidez equilibrada e uma agradável sensação de frescor no final.
Carnes brancas, peixes e saladas.
.png) País: Portugal |
 Região: Alentejo |
 Temperatura: 6 a 8°C |
 Teor Alcoólico: 12% |
 Tipo: Rosé |
 Produtor: Fundação Eugénio de Almeida |
